Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla ¡facilísimas!

Ingredientes:
100 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
150 gr de harina
2 huevos

Elaboración:
Derretir la mantequilla y mezclarla con el azúcar. Ir añadiendo poco a poco la harina tamizada y finalmente los dos huevos. Amasar hasta que tenga consistencia. Estirar con un rodillo, cortar las galletas con un molde o un vaso, decorar si se desea con chocolate y al horno (que habréis precalentado a 170º). El tiempo varía en función del tamaño de las galletas, vigilad para que no se hagan demasiado o quedarán muy duras. Dejad enfriad en una rejilla y conservar en una caja de lata.

Espero que os gusten, tengo una semana de locura, así que os pido mil disculpas, los post llegarán, pero cuando pueda ser, al final es casi imposible llegar a todo. ¡Feliz día!

Galletas de canela

Llevaba tiempo queriendo encontrar una receta de galletas fácil y ¡por fin!

La receta es sencilla de hacer, pero necesitaréis una batidora de varillas, que facilita mucho, mucho el trabajo. Sin este estupendo aparatejo tambíén salen, pero cuesta un poquito más.

No sé cuántas galletas salen con las medidas originales de la receta, os puedo decir que con la mitad de las cantidades a nosotros nos salieron como unas 30 galletas. ¡Qué aproveche!

Ingredientes:

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

265 gr de azúcar glas

2 huevos

600 gr de harina

2 cucharaditas de canela en polvo

Elaboración:

Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir con las varillas hasta que quede bien integrado.

Añadir los huevos, de uno en uno, hasta que uno no se mezcla no se pone el siguiente.

Tamizar la harina mezclada previamente con la canela.

Añadir poco a poco la harina a la mezcla hasta formar una masa consistente.

Amasar bien, extender la masa con el rodillo y cortar las galletas con un cortapastas, un vaso…

Yo les añadí chocolate, pero realmente no les hace falta.

Colocar las galletas en una bandeja y dejarlas en la nevera durante dos horas, para que la masa esté consistente. ESTE PASO ES FUNDAMENTAL

Pasar las galletas a una bandeja de horno (sobre papel de horno) y hornear a 180º durante 12 minutos. Vigiladlas porque el tiempo varía en función del horno, del tamaño de las galletas…

Sacarlas del horno y dejarlas enfriar en la bandeja, así se pondrán crujientes.

Una vez frías, si no sois muy golosos, las podéis guardar en una caja de metal, si sois lamineros como nosotros ¡no os va a dar tiempo! J

Una receta, rica, rica

Cookies a los dos chocolates Receta muy fácil si tenéis este maravilloso tarrito que me regalaron en Navidad, con las instrucciones y casi, casi, todos los ingredientes necesarios. Es estupenda para pasar un rato entretenido con los peques. Al contenido del bote sólo hay que añadir 100 gr de mantequilla y 2 huevos. Una vez mezclada la mantequilla con los huevos se añade el contenido del tarro (que habrá disminuido si vuestros peques, como mi Pirata, se van comiendo el chocolate mientras trabajan, ja, ja) y se mezcla todo hasta formar una masa. Distribuir los montoncitos de masa en una placa de horno, hornear durante 10 minutos a 180º, dejar enfriar otros diez minutos en una rejilla y listas! Aunque la presencia no es en absoluto perfecta, de sabor están riquísimas. Un consejo, dejar mucho espacio entre unas y otras porque crecen bastante. Salen unas 20 galletas y - si no tenéis manos y estómagos golosos en casa- duran varios días en una lata hermética. Nosotros las hicimos después de la merienda y tras el desayuno del día siguiente ya no quedaban. Todo un éxito.